Bu pazar kahvaltımızın sürprizi gözlemeydi. Uzun zamandır yapılmadığı için özlenmiş.Pişerken yayılan kokusundan hiç bahset miyim.....
El açması içli gözleme
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
5 su bardağı un
tuz
tereyağ
İç malzemesi: Beyaz peynir , kaşar peyniri ve maydanoz kullandım istediğiniz iç malzeme ile hazırlayabilirsiniz.
Yapılışı: Ben hamuru ekmek makinesinde hazırladım . Elde yapacaksınız derin kabın içinde önce az su ile maya eritilir sonra un ve tuz koyulur su azar azar ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.Üstü kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
Hamurumuz mayalandığında mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.Açacağımız zemine bir tutam un serpilir. Merdane veya oklava ile hamuru açarken tekrar hamurun üzerine azar azar un serpin. Servis tabağından az küçük açılır .İç malzemesi koyulur ve kapatılır.Kenarlarını parmaklarınızla bastırın ki pişerken açılmasın.Teflon tavada arkalı önlü pişirilir.Tavadan alınca her iki yüzünü de tereyağ ile yağlanır.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder