Pizza savaş döneminde bulunmuş bir yemektir.
Savaş zamanında İtalyan kadınlar yokluk yüzünden bir hamur üzerine buldukları malzemeleri koyarak pizzayı bulmuşlardır.
Bizim evde pizzaya herkes bayılır.
Hele evde yapılana.Sevilen malzemeler booolca koyulur.Kenar hamurunu bile kapış kapış gidiyor.Benden söylemesi.
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
120 gr tereyağ
1 yumurta
5 su bardağı un
tuz
Sos Malzemeleri:
1 yemek kaşığı dolusu salça
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
karabiber,kekik,tuz
Üzerine koyulacaklar:
Arzu ettiğiniz üst malzemeleri kullanabilirsiniz.Benim kullandıklarım.
Kaşar peynir (2 su bardağı)
Dil peyniri. 250 gr (yarısı hamurun kenarlarına koyulacak)
Salam
Sucuk
Sosis
Yeşil ve kırmızı biber
Yapılışı: Maya sütün içinde yumuşatılır.Diğer malzemeler ile yoğrulur ve mayalanması beklenir.
 |
| Hamur tepsi büyüklüğünde açılır kenarlarına dil peyniri koyulup içe sarılır. |
 |
| Yarım çay bardağı zeytinyağının bir kısmını fırça yardımıyla kenarlara sürüp üzerine susam ve çörekotu döküyoruz.Çatalla hamurda delikler açıyoruz ve 10 dk.kadar mayalanmasını bekliyoruz. |
 |
| Sarımsakları dövüyoruz.Salçayı 2-3 kaşık suyla eziyoruz.diğer malzemeleri de koyup karıştırıyoruz..Sosu hamurun her yerine dağıtıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk.pişiriyoruz. |
 |
| Fırından çıkardığımız hamurun üzerine rende kaşarları serpiyoruz. |
 |
| Üst malzemeleri. hazırlıyoruz. |
 |
| Kaşar eşit olarak heryere yayılır. |
 |
| Salamlar itinayla dizilir. |
 |
| Sucuklar ve |
 |
| sosisler de koyulur. |
 |
| Biberler serpilir. |
 |
| Bir kat daha salam dizilir ve fırına koyulur. Kenar hamıuru kızarana kadar pişirilir. |
 |
| Fırından çıkarıp kalan dil peynirleri veya kaşar serpilir.Tekrar fırına yollanır. |
 |
| Peynirler eriyince çıkarılır. |
 |
| Dilimlenir afiyetle yenir. |
 |
| Kenarları kalın olmuş demeyin .İçindeki dil peynirini unutmayın. :) |
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder