dondurmalı irmik helvası

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
200 gr margarin
1 pk vanilya
Sade dondurma
Arzuya göre ceviz , fıstık  vb.

Yapılışı:

• İrmik ve yağ tencereye alınır:
• Önce harlı daha sonra orta ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur.
• İrmiğin rengi dönmeye başladığında altını biraz daha kısalım ki yanmasın.
• Ben rengi hafif karamele dönünceye kadar kavuruyorum.



2 bardak şeker ve 4 bardak süt

• Bu sırada 2 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı sütü bir kapta karıştırıp hazırlıyoruz.Dilerseniz vanilyayı da  bu karışıma ilave edebilirsiniz.

• İrmiğimiz kavrulduğunda şeker ve süt karışımını  ilave ediyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.
• Ateşi birazdaha çoğaltıp irmiğin sütü çekmesini hızlandırıyoruz.
• 1-2 dakika sonra kontrol ediyoruz.İrmik sütü tamamen çektiyse  ateşi kapatıyoruz ve  tencerenin  kapağını  da kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

• Orta boy bir kasenin içini streç folyo ile sararsak helva kalıptan daha rahat çıkacaktır.
• Helvayı kaseye koyalım ve ortasını çukur yapalım.
• İçine dondurmayı koyup  üstünü helva ile kapatalım .
• Ters çevirip dondurma erimeden servis yapalım.

AFİYET OLSUN.