Humus

Humus  Arapça nohut anlamına gelmektedir.Bir Ortadoğu mezesidir.Ülkemizde hatay yöresinde yapılmaktadır.

Humusu ilk yaptığımda eşim Hatay da yediklerimden daha lezzetli olmuş diyerek beni çok mutlu etmişti .

O günden beri keyifle hazırlıyorum bu mezeyi  :))

Malzemeler:

250 gram nohut

3 yemek kaşığı tahin

1 limon suyu

4 diş sarımsak

tuz ,kimyon,kırmızı biber

1/2 su bardağı nohut suyu (haşlama suyundan)

Yapılışı:  

• Nohutları bir gece önceden yıkayıp ıslatın.
• İyice yumuşayana kadar pişirin.
• Kabuklarını çıkarıp rondoya koyun.(Rondonuz yoksa çatallada ezebilirsiniz)
• Sırasıyla nohutları haşladığınız sudan yarım bardak.
• 3 yemek kaşığı tahin.
• 1 limon suyu.
• tuz ve kimyonu koyup iyice püre haline getirin.
• Son olarak sarımsakları dövüp ilave edin ve birkez daha karıştırın.
• Servis tabağına alıp üzerine kırmızı biberli yağ gezdirin.

Humusunuz servise hazır afiyet olsun.