Kayısı reçeli

Kayısı Reçeli

Malzemeler:

1 kilo şekerpare kayısı

1 kilo toz şeker

1 limon veya 1 çay kaşığı limon tuzu.

Yapılışı:

• Çekirdeğini çıkardıktan sonra tarttım ve tam 1 kilo kayısıya  1 kilo şeker döküp bir gece buzdolabında beklettim.
• Şekerler tamamen erimişti.Ocağa koyup pişirmeye başladım.
• Üzerine çıkan köpükleri topladım.
• Yarım saatten sonra çay tabağına biraz reçelin suyundan koyup buzlukta soğuttum.
• Tabağı eğdiğimizde reçel yavaşça akıyorsa kıvamı olmuştur.
• Limon suyu veya limon tuzunu ilave  ediyoruz.5 dk. daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
• Sıcakken kavanozlara koyabiliriz ama kapağını soğuduğunda kapatmalıyız.