adana şiş

Malzemeler:

• 500 gr kıyma( az yağlı)
• 100 gr kuyruk yağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber ( damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.)
• 1 adet kuru soğan 
• maydanoz
• domates ,sivri biber

Yapılışı:

• Köfteyi yoğuracağınız kaba kıymayı koyun
• Kuyruk yağını , soğan ve maydanozu ince ince kıyın ve kıymaya ilave edin.
• Baharatları ve tuzu da ilave edip iyice yoğurun.
• 5 veya 6 eş parçaya ayırın.
• Eti şişin üzerine avucunuzda sıkıştırarak şekillendirin.Bu arada elinizi ıslatabilir siniz.
• Hazırladığınız adana şişleri ızgarada veya mangalda pişirebilirsiniz.
• Domates ve biberleri de ızgarada közleyip şişlerle servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN